果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢?

发布时间：2021-08-30 浏览次

果蔬烘干设备的主要目的就是对果蔬进行脱水处理，方便后期的加工和食用。干燥后的果蔬，食用对象主要还是人类，因此相关的果蔬烘干设备须符合食品加工标准，同时还需要保证烘干加工后的果蔬营养成分不流失，为方便用户和加工企业的选购，今天就为大家介绍一款目前市场上新型的果蔬烘干设备：中小型空气能热泵果蔬烘干房。威九国际果蔬烘干设备厂家为您讲解：果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢？

中小型空气能热泵果蔬烘干房其实是目前主流的果蔬烘干设备，可日烘干处理果蔬两百公斤到3 dun 左右的产量需求，采用的是静态烘干模式，将切分后的果蔬均匀平铺到托盘，放置在推车上后，送进烘干房，烘干房的热源系统，热泵烘干机会提供稳定热源，在循环风机的作用下，对烘干房内的果蔬片、条、粒等进行烘干。热泵烘干机产生的是纯净的热风，烘干房内部也是密闭的环境，因此整个烘干环境不会使果蔬受到任何的外界污染物侵入，加上热泵主机自身配置有PLC微电脑智能控制系统，可以将烘干房内的温度、湿度、时长、阶段、排湿、风量等参数，实现准确控制，温控在±1℃，因此，品质可靠，备受用户信赖。那么果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢？

如果您是担心水果暴露在空气中，其表层容易被氧化变色，则可以使用以下几个小妙招来解决这个问题：1、将切好的水果片泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会太快变色。2、果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢？滴柠檬汁或果醋也可以，因为其中的柠檬酸及高度碱性是很强的抗氧化成分。但同样会改变水果的味道，比较适合嗜酸或喜欢柠檬味道的朋友。3、还可以泡维他命C水维他命C有抗氧化及还原功能，可抑制酵素。4、如果将已经变色的苹果放进维他命C水，褐变的部分会慢慢消失喔！商店卖的切片水果可以维持整天不变色的原因，就是先泡过维他命C。总的来说，威九国际果蔬烘干设备是目前烘干设备市场上的主流，其烘干技术已经稳定可靠，无论选择哪种烘干设备，都可以达到很好的烘干效果，重要的是根据自身产量，选择合适的烘干设备。那么，果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢？这个问题您了解了吗？假如您还有其他方面的疑问，欢迎致电威九国际果蔬烘干设备生产厂家的热现电话，您将会得到更加详尽的解答。