枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢?
发布时间：2021-07-19 浏览
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枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢？
枸杞既是传统名贵中 药材，又是一种营养滋补品，使用价值非常广泛，但是新鲜的枸杞非常容易坏，所以我们就需要使用威九国际空气能厂家生产的枸杞烘干房来进行烘干，那么通常情况下使用枸杞烘干房来烘干枸杞有什么需要注意的事项吗？枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢？今天威九国际烘干房厂家来为大家答疑解惑。
首先，我们来讲一下新鲜枸杞从采摘到烘干的过程中有哪些注意事项呢？1、不宜湿摘：枸杞不宜在有露水或雨后果面未干时采摘，湿果果面长期不干，容易被细 菌污染，烘出的干果果色暗 淡。2、不宜生摘：枸杞落花后逐渐发育成绿色幼果，继而果实发育并变成橙色果，然后逐渐变成鲜红色，果蔕松果肉软，这时才是采摘的zui 佳时机，如果采摘过早，枸杞烘干后会变成黄皮果，影响其质量和等级。3、不宜碰伤：采摘要轻摘轻放，盛装的器皿要使用盘装或篮状，以防搬运时挤压碰撞，碰伤烘干后变味色暗。枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢？4、不宜久放：采摘下的枸杞要及时晾晒或烘干，不宜久放，因刚采摘的枸杞生物呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，烘干后果色灰 暗不鲜。5、不宜暴晒或高温烘干：枸杞刚开始烘干时不宜温度过高，要缓慢干燥才能使果色鲜红漂亮。6、不宜熏蒸：枸杞不宜用硫磺熏蒸，虽然果色鲜艳但易被污染。7、不宜翻动：枸杞在烘干过程中翻动，则果肉受伤，干后果肉变黑。
其次，枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢？1、可以从颜色上辨别：烘干的枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而晒干的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽。烘干的枸杞尖 端蒂处多为黄 色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。2、从形状上辨别：烘干的枸杞颗粒饱满，每颗均匀。晒干的枸杞由于温度无法控制，枸杞呈现干瘪，大小不一的状态。3、从气味上辨别：烘干的枸杞没有异味，带着枸杞本身的甘甜味，晒干的枸杞由于条件差枸杞会带有霉味，灰尘味。4、从口味上辨别：烘干的枸杞甘甜完全保留，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而晒干的枸杞，嚼起来会有苦味，有些味道呈现酸、涩、苦感。综上所述，枸杞烘干房烘干的枸杞和自然晒干的有何区别呢？这个问题您了解了吗？如果您还有其他方面的疑问，欢迎致电威九国际烘干房厂家的热 线电话，我们将竭诚为您服务！
