食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢?

发布时间：2021-08-16 浏览次

食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？
八角又称茴香。八角果为著名的调味香料，也可供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角采收的时间因用途有所不同，加工干果要在８月下旬后采，１０月中、上旬采完才能保证质量，３－４斤鲜果加工得１斤干果，６、７月采的要５斤鲜果才１斤干果，质量较差，为保证八角质量，不应早采。采收时要求轻拿轻放，不要损伤果皮和尖角，严禁用竹竿敲打，注意不要损坏树上的幼果。盛装用具用柔软的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘时应选晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、变质、发热。所以八角烘干设备的选择就比较重要了。

八角烘干房设备的结构组成部分有哪些：1、放置八角的物料托盘及物料推车。2、具有隔热保温效果的烘房箱体。3、生产制造热量的烘干机设备。4、烘烤房内部热风循环风机及排湿风机。5、PLC触摸屏智能化温湿度控制箱。食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？威九国际空气能食品烘干房，节能，环保，智能化，免人工现场看管；在八角烘干领域起到了不可估量的作用；跟传统锅炉相比，热泵八角烘干房设备，干净，卫生，免人工现场看管，省去人工费用。今天威九国际食品烘干房生产厂家的技术员来为大家讲述一下使用食品烘干房设备来烘干八角的注意事项有哪些呢？食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？

首先，八角采收后直接干燥或置于沸水锅中煮沸，约5～10分钟后，待果实转红，再进行下一步的晒干或烘干。食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？今天我们着重讲一下八角果实在烘干房内是怎样烘干的，其注意事项有哪些？八角进行烘干操作的步骤一：将煮沸沥干后的八角果实放在物料托盘中，然后将物料推车全部进入烘房后，接下来就是工艺的关键：设置参数了。首先，将八角热泵烘干房调为烘干模式，温度调为60℃，烘干1个小时。食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？注意这个阶段不需要进行排湿，主要是为了控制颜色。接下来是步骤二：将八角热泵烘干房的烘干模式调为烘干+排湿，温度调为55℃，烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。然后就是步骤三：保持烘干+排湿模式，温度调为50℃，烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。食品烘干房之八角烘干的温度多少合适呢？再然后是步骤四：继续保持烘干+排湿模式，温度调为45℃，烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少，可慢慢进行排湿。接下来就是烘干过程的zui 后一步：将模式调为烘干模式，温度调到65℃，烘干2个小时。至此烘干程序结束。