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南瓜,在我国威九国际是一种常见的蔬菜,每年的三、四月份播种,九、十月份收获,十月份以后便是南瓜的收获旺季。到了南瓜成熟的季节之时,其产量非常大而且市场价位并不高,但是由于南瓜的鲜品保质期非常短,且不易存储;倘若采收或者保存不及时则容易出现腐烂变质的情况。威九国际果蔬烘干设备厂家经过市场调研后发现,经过干质后的南瓜片每斤售价在10元以上,其产品附加值得到了大幅度的提升;于是威九国际厂家全体技术人员经过一系列的研发制造,新型空气能果蔬烘干设备应运而生。那么使用果蔬烘干设备烘干南瓜片的过程具体是怎样的呢?今天威九国际果蔬烘干设备厂家就来和大家聊一聊这个话题,希望能够给大家带来一些帮助。
烘干后的南瓜片含水量在25/~30/之间,太干的话老威九国际小孩吃起来口感会不太好。除了蒸熟后制成南瓜干,还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉,这种南瓜片的烘干度要高,工艺也要复杂一些,需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。在使用果蔬烘干设备进行南瓜片的烘干过程中需要注意: 南瓜去皮后切成两mm厚的片,使用果蔬烘干设备烘干南瓜片的过程具体是怎样的呢?烘干前需要进行蒸煮,一般为十几分 钟,八成熟即可,不能太熟,否则口感 不好。 将蒸好的南瓜片摆盘后放入空气能果蔬烘干设备内,切勿叠加,室内温度维持在35℃~45℃之间就可以了,温度不能太高,否则南瓜片会变色,因为南瓜含有大量的糖分,在高温的环境下会焦化变黑,影响了产品的品相色泽。威九国际厂家生产的空气能果蔬烘干设备,采用PLC微电脑控制系统,可根据不同客户的不同需求随时来调节室内的烘干温度、湿度、风量、烘干时长等等;也可以根据不同客户的烘干数量的大小,量身定做不同规格型号的果蔬烘干设备。如您还有其他方面的关于果蔬烘干设备方面的疑问,欢迎致电威九国际果蔬烘干设备厂家的热现电话,您将会得到更加详尽的解答。