果蔬烘干设备烘干豆角的优势和好处有哪些呢?

发布时间：2021-11-16 浏览次

果蔬烘干设备烘干豆角的优势和好处有哪些呢？
豆角又名豇豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国威九国际广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居弟一位。豆角的适应性很强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以常年生产，四季上市。豆角的产量如此之大，单单指望太阳自然晾晒已经完全达不到农户的需求，现在人们多采用这种安权、环保、节能的空气能果蔬烘干设备来进行豆角的烘干加工处理。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，干燥后成品为黑色，易碎。那么使用空气能果蔬烘干设备来烘干豆角有哪些优势和好处呢？今天威九国际果蔬烘干设备厂家专门来为大家分析总结一下这个问题。

首先，我们来了解一下从新鲜豆角到加工成的干豆角这中间需要经过哪些步骤呢：1、豆角的清洗：将豆角清洗干净，去除头尾瑕疵。2、豆角的水煮：将洗浄的豆角放入沸水锅，期间不停翻滚，水灼1分钟左右捞出晾凉。3、豆角的晾凉：水煮后捞出的豆角放进冷水晾凉，再捞起沥水。4、豆角的烘干：豆角表面水干后，按大小规范，放置在果蔬烘干设备的烘盘烘架上，并将小推车推入果蔬烘干设备开始进行脱水烘干，采取恒温烘干的模式，果蔬烘干设备的温度设置为70度，烘12小时，直至豆角的含水量达到15/左右即可。接下来我们讲一下使用空气能果蔬烘干设备来烘干豆角有哪些优势和好处呢？1、烘干环境封闭卫生：空气能果蔬烘干设备是将物料放置于封闭的循环系统中，没有物料粉尘、挥发性物质及异味随着干燥废气向环境排放而带来的污染；果蔬烘干设备排气中的余热直接被热泵回收来加热冷空气，没有对环境造成的热污染。2、可回收物料中的有用易挥发成分。某些物料含有用易挥发性成分（如香味及其它易挥发成分）。

使用空气能果蔬烘干设备时，在烘干房内，易挥发性成分和水分一同气化进入空气，含易挥发性成分的空气经过蒸发器被晾凉时，其中的易挥发性成分也被液化，随凝结水一同排出，收集含易挥发性成分的凝结水，并用适当的方法将有用易挥发性成分分离出即可。3、温度、湿度调控方便。当物料对进果蔬烘干设备内空气的温度、湿度均有较高要求时（如木材等），可通过调整蒸发器、冷凝器威九国际质的蒸发温度、冷凝温度，满足物料对质构、外观等方面的要求。果蔬烘干设备烘干豆角的优势和好处有哪些呢？4、高孝节能。果蔬烘干设备中加热空气的热量主要来自回收烘干设备排出的温湿空气中所含的显热和潜热，需要输入的能晾只有热泵压缩机的耗功，而热泵又有消耗少量功即可制取大量热量的优势，因此果蔬烘干设备装置（消耗单位能晾所除去湿物料中的水分量）通常为1.0～4.0kg/kWh，而传统对流干燥器的值约为0.2～0.6kg/kWh。5、果蔬烘干设备的适用范围非常广泛：果蔬烘干设备能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒等蔬菜物料的烘干和大批量连续生产，同时能较大限度的保留产品的营养成分及颜色等。