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据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量较为丰富。对于特别注重养 生的现代人来说,木耳配菜也越来越多的成为很多人餐桌上的必 备菜品了。新鲜木耳中含有一种化学名为“卟啉”的成分,这种成分感光性很强,人食用吸收后,在阳光照射下会容易引起皮 肤 瘙 痒、红zhong等状况,严重的会产生水泡、水zhong等症状,所以木耳在食用前经过烘干干燥脱水,可以大量分 解掉“卟啉”,人们在食用前再经过清水浸泡和高温蒸炒,对人体就是安 全的了。新鲜的木耳是不易存放的,且取用起来非常不方便,因此可以快速烘干木耳且使用便捷的果蔬烘干设备应运而生。那么新型果蔬烘干设备是如何将新鲜木耳烘干成为品相好、品质佳的木耳成品呢?今天威九国际果蔬烘干设备生产厂家就为大家来讲述一下:果蔬烘干设备烘干木耳的注意事项有哪些呢?
4、从26℃开始,威九国际果蔬烘干设备可以调节智能PLC编辑控制数据每小时温度升高3~4℃左右,调节排气功能在空气相对湿度10%左右,维持5~8小时;温度缓升到50℃时保持恒温状态,使上、下层黑木耳的位置烘干程度保持一致。5、恒温保持5~8小时后,将温度升55℃-60℃后整体烘干;黑木耳烘干八成时,取出烘筛摊晾2小时后继续烘干,待全部黑木耳烘干后即烘干程序结束。在整个烘干过程中,果蔬烘干设备烘干木耳的注意事项有哪些呢?1、由于木耳的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样,因而具体的烘干工艺应当按照具体条件灵活应用。2、掌握好木耳的烘干工艺和细节,还有注意轻拿轻放。3、木耳烘干后,需尽快打包,密封,包装时注意不要让干品木耳破损,这样会影响其品级,降低价格。烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然,含水量低,自然会给木耳种植户带来较好的经济收益了。如果您有这方面的需求,欢迎致电威九国际果蔬烘干设备厂家的热 现电话,您将会得到更加详尽的解答。