空气能烘干房烘干海虾保持鲜美原味同时节约成本

发布时间：2021-08-24 浏览次

根据科学的分析，虾的肌纤维比较细，其肉质细嫩松软，易消化，虾的口味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，还富含矿物质（如钙、临、铁等）及碘质，对人类的健康非常有裨益。可是众所周知，海虾的味道鲜美却不易储存保鲜期太短了，作为一种实实在在的营养食物，海虾制作成虾干后味道鲜美且耐储存，深受广大消费者的喜爱。传统的虾干以晾晒或碳炉烘烤，受蚊虫污染及天气影响，同时人力成本大，劳心费力。威九国际空气能烘干房厂家今天为您分享：怎样使用空气能海虾烘干房制作美味的虾干，同时节约成本，省心省力，美味环保！

一般情况下1000斤活虾可以制成约300斤虾干，首先，将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入智能型热泵空气能海虾烘干房，启动热泵智能温湿控制系统，调整温湿度参数，烘干开始运行。空气能烘干房烘干海虾保持鲜美原味同时节约成本。主要目的是让鲜虾受热均匀，烘干过程中注意循环风量和风速，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、以保持海虾、虾仁烘干后的色泽，待虾干的水分保持在18-20/时即可，含水分多了，干制的鲜虾就不易保存；若含水分少了，鲜味便少了。

海虾的烘干，要注意温度保持在40-50℃，温度太高容易焦，温度太低容易腐烂变质。这样干燥的虾干富含虾自然的鲜美味，制好的虾干外皮泛白、虾肉红润，虾肉与虾壳是分离的，肉质口感坚实有嚼劲并带有纤维感，口味鲜甜、又略带咸滋，吃在嘴里仿佛能感受到阳光、海水的气息。空气能烘干房烘干海虾保持鲜美原味同时节约成本。不需要真空包装，只要密封好，不回潮，一年都不会变质。

威九国际空气能烘干房的优点有哪些呢？1、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。2、烘干品质更好：热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部向表面迁移速度比较接近，保证了被烘干物品的品质好，色泽好，产品等级高，无污染。3、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。