果蔬烘干设备怎样烘干出好品质桑椹呢?

发布时间：2021-10-21 浏览次

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。由于新鲜桑果储藏时间短，易腐烂，因此通常将桑果加工成桑果酒，干果等多种形式。从而让一年四季都可以品尝到它。桑葚是一种糖分高、水分含量高的浆果。水很难排出，因此干燥需要很长时间。桑椹的干燥温度不能太高，温度太高，很容易影响花青素的有效含量。传统的干燥过程是将所选桑葚暴露在阳光下。一到两天后，适当地翻转一下，以使桑葚均匀干燥。为了防止苍蝇和其他昆虫叮咬，要保持清洁卫生，通常要盖一层纱布。这种方法的缺点是干燥时间长，并且受天气影响很大，桑葚干容易粘在灰尘上。

因此，发展到现在大部分加工用户都使用了高效、环保、零污染的空气能桑椹果蔬烘干设备。那么果蔬烘干设备怎样烘干出好品质桑椹呢？今天威九国际果蔬烘干设备厂家技术人员来给大家讲述一下：使用果蔬烘干设备烘干桑椹的具体过程是怎样的呢？首先，将清洗干净的桑椹果放置在物料盘上，并将物料推车推入果蔬烘干设备中，在不让水分散发的情况下提高温度1小时，然后让果蔬烘干设备内的温度升至约50度。然后：将果蔬烘干设备的烘干模式设置为烘干+除湿模式，目标湿度设置为60％，目标温度设置为55度。接下来就是下一步：将果蔬烘干设备的温度增加5度，目标湿度降低10％，并让果蔬烘干设备连续排出水分。如此烘干一段时间过后，目标湿度设置为约15％。

在此期间，如果条件允许的话，可以考虑在此阶段关闭果蔬烘干设备并静置一段时间，然后再进行二次烘干，以使桑椹干果内部的水分渗出并通过再加热而蒸发，因此烘干后的成品桑椹干果能拥有更好形状，整体品质好、卖相佳。果蔬烘干设备可以根据不同阶段调节温度和湿度，以实现对桑葚烘干过程的控制。果蔬烘干设备可操作的控制模式提高了生产效率，不仅节省了能源，而且避免了环境污染，改变了落后的生产工艺。果蔬烘干设备怎样烘干出好品质桑椹呢？桑葚本身的营养价值很高。若将其加工成干果，其营养价值也不会逊色。如果您坚持喝桑椹酒一个月，您的身体可能会发生很大的变化，尤其是对于那些经常缺乏睡眠的人更有帮助。