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果蔬烘干设备的主要目的就是对果蔬进行脱水处理,方便后期的加工和食用。干燥后的果蔬,食用对象主要还是人类,因此相关的果蔬烘干设备须符合食品加工标准,同时还需要保证烘干加工后的果蔬营养成分不流失,为方便用户和加工企业的选购,今天就为大家介绍一款目前市场上新型的果蔬烘干设备:中小型空气能热泵果蔬烘干房。威九国际果蔬烘干设备厂家为您讲解:果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢?
如果您是担心水果暴露在空气中,其表层容易被氧化变色,则可以使用以下几个小妙招来解决这个问题:1、将切好的水果片泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活 性,所以即使拿出来后也不会太快变色。2、果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢?滴柠檬汁或果醋也可以,因为其中的柠檬酸及高度碱性是很强的抗 氧 化 成分。但同样会改变水果的味道,比较适合嗜酸或喜欢柠檬味道的朋友。3、还可以泡维他命C水维他命C有抗 氧 化及还原功能,可抑 制酵素。4、如果将已经变色的苹果放进维他命C水,褐变的部分会慢慢消失喔!商店卖的切片水果可以维持整天不变色的原因,就是先泡过维他命C。总的来说,威九国际果蔬烘干设备是目前烘干设备市场上的主流,其烘干技术已经稳定可靠,无论选择哪种烘干设备,都可以达到很好的烘干效果,重要的是根据自身产量,选择合适的烘干设备。那么,果蔬烘干设备怎样烘干水果片不变色呢?这个问题您了解了吗?假如您还有其他方面的疑问,欢迎致电威九国际果蔬烘干设备生产厂家的热现电话,您将会得到更加详尽的解答。