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如何将新鲜山药烘干呢？
新鲜山药烘干一般需要清洗、切片、烘干等过程，要想烘干出好的品质，对于烘干的过程把控有很高的要求。
山药烘干现在一般有两种方式：
1、手工晾晒： 就是传统的烘干、晾晒方式。
2、机器烘干： 就是采用烘箱、烘房进行烘干，对于产量大的就需要大型的机械设备了，一般有8、10、12、14等不等规格的大小。
空气能热泵烘干房本质是一种高温热泵烘干机，本机通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5/-95/）；
完全不用锅炉、不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量。
整机威九国际安稳、环保、卫生、零污染、无废气排放，运行电费超低，是一种节能环保的烘干解决方案；
在农产品烘干、中草yao材烘干、食用菌烘干、米粉面条烘干、肉制品烘干、海鱼海虾烘干、污泥烘干、工业产品烘干等领域有着很强的优势。
新鲜山药烘干时有哪些注意事项呢：
1、药材受热时温度均匀，药材的药质和药理性保护良好，不容易遭破坏。
2、药材烘干色泽是烘干质量验收的重要标准之一，烘干过程中保持物料自然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄se、褐色、或变黑色等不太正常的颜色变化。
必要时候需要在烘干前段增加一些工艺。
3、药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。
一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化一般采用低温热空气对流烘干，对药材料的组织伤害/小。
尽量用低温烘干，慢速脱水的工艺，这样物料脱水保持均匀，组织损害小。
